ささみの日（3月3日 記念日）はフリッターで
ささみの日ってなに？
香川県三豊市に本社を置き、各種の冷凍食品の製造・販売などを手がける株式会社「味のちぬや」が制定。日付は「ささ（3）み（3）」と読む語呂合わせから。低脂肪で良質なたんぱく質を含むことで人気の「ささみ」。その魅力を多くの人に知ってもらうことが目的。「ささみ」は、鶏の胸肉に近接した部位で、形が笹の葉に似ていることからその名が付けられた。
筋トレ好きの人は、鶏のささみや胸肉ばかり食べている！は昔の話
最近は「牛肉」がメインになったそうです。理由は、「クレアチン」という成分。食事から摂取されたクレアチンは、人間の筋肉の中にエネルギー源として貯蔵されます。スポーツで、大きなパワーを瞬間的に発揮しなくてはならない時に欠かせない成分なのです。短距離走とかに効果を発揮するそうです。さらにプリン体が鶏ささみより低い「牛ヒレ肉」がいいらしいです。でも、アメリカンビーフでも牛ヒレとなると結構コストがかかります。
一般家庭で普段の料理をするとしたら、鶏ささみをうまく使っていくことがいいですね
鶏ささみの人気料理は？
ささみの筋とりは大事です。
ささみはサラダやフライ、パスタに加えても大変美味しいです。
私は「鶏ささみのフリッター」がお気に入りです。
１．鶏ささみを筋とりします。
２，３～４ｃｍくらいに切って、塩胡椒で下味をつける。
３，ホットケーキミックスで衣づくりをする。
４、鶏ささみに衣をつけて準備完了。
５，油の温度を160度くらいにして揚げ始めます
６，2～3分揚げたら、油の温度を180度にして衣がきつね色になるまで揚げます。
７，ペーパータオル等の上で、余分な油を取って皿に盛り付けて出来上がり。
簡単で、子供達も大喜びです。
楽天市場ならこんな商品が～鶏ささみ編
・冷凍保存していつでも使える
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・そのまま、おやつや酒の肴に
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公園に散歩、ちょっとしてハイキングや行楽にも！
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